Opis
Sos Truflowy to jeden z najczęściej spożywanych produktów truflowych ze względu na łatwośćjego przyrządzania, ogromną liczbę przepisów na bazie trufli, które można przygotować oraz możliwość przechowywania w lodówce do 15/18 dni po otwierając słoik i zalewając go oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Zastosowanie w kuchni: produkt gotowy do spożycia, łatwy w przygotowaniu, można go spożywać w temperaturze pokojowej lub po lekkim podgrzaniu w rondlu. Zaleca się spożywać go bez dodawania innych składników, choć jego smak bardzo dobrze komponuje się z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, masłem, parmezanem lub dowolną inną przyprawą, jaką podpowie Twoja wyobraźnia. Sos Truflowy jest produktem bardzo uniwersalnym i doskonale nadaje się do przygotowania najróżniejszych przepisów na bazie trufli: fettuccine, tagliatelle, risotto, makaron jajeczny, bruschetta, crostini, pizze, nadzienia do ravioli i ravioli, omlety truflowe, pieczony pstrąg, drugie dania mięsne i rybne. Zalecana dawka to 20/25 gramów na osobę.
Przechowywanie: przed otwarciem przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła. Po otwarciu zalać oliwą, zamknąć słoiczek i przechowywać w lodówce maksymalnie 15/18 dni.
Składniki: grzyby uprawne 65% (Agaricus bisporus), trufla 7% (tuber aestivum vitt., Tuber mesentericum), czarne oliwki, woda, oliwa z oliwek, bułka tarta, anchois, kapary, sól, aromaty.