MANUFAKTURA KURTES

W Zaros na Krecie mieści się rodzinna manufaktura oliwy Nikosa i jego córki Eleny. Jej nazwa pochodzi od góry Kurtes, na której według jednego z mitów miał przybywać Zeus. Cały stok góry aż do doliny Zaros jest porośnięty gajami z której rodzina Douglerakis wyrabia najlepsza gatunkowo oliwy, zbiera owoce szarańczynu (owoce świętojańskie), pomarańczy a także pozyskuje miód oraz zioła dziko rosnące na zboczach góry. Oliwa tłoczona jest na zimno, następnie odstawiana w celu naturalnej filtracji. Czysta przelewana jest do puszek i butelek, część wzbogacana ekstraktami z dziko rosnących ziół. Z pozostałości wytwarzane jest czyste mydło oliwkowe. Produkcję manufaktury wzbogacają przetwory z pomarańczy, olejki z rzadkich ziół oraz produkty z owoców szarańczynu (owoców drzewa świętojańskiego) zwanego na Krecie karobsem.

 

W roku 2018 odwiedziliśmy Nikosa i Elenę w Zaros i rozpoczęliśmy bezpośrednią współpracę importując kreteńskie specjały do naszego sklepu.

 

Kategorie