Dziękujemy Panu Ryszardowi Piórkowskiemu Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Art. Rolno-Spożywczych w Olsztynie za zaproszenie do panelu dyskusyjnego podczas konferencji „Tradycja, Technologia – współczesna żywność.”  Dziękujemy Pani dr Joannie Ciborowskiej moderującej dyskusję oraz współpanelistom, w tym Panu Przemysławowi Rzodkiewiczowi Generalnemu Inspektorowi Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.  Konferencja bardzo ciekawa i inspirująca, choć jak zauważył podczas […]

Wczoraj na AgroWarma 2025 Młynarz Z Mazur otrzymał II nagrodę w konkursie Pieczywo-Kromka.pl na najlepszy tradycyjny wypiek rzemieślniczy. Tym razem odtworzona została kolejną XIX wieczna receptura z naszego regionu „mazurski chleb z trzech zbóż z lnem”. Orkisz, żyto i owies z naszych ekologicznych upraw. Niebawem przepis pojawi się na naszym blogu na ekozlotna.pl. Dziękujemy za […]

Zapraszamy na warsztaty piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza    Kliknij, aby zapoznać się z ulotką     Kiedy 2 sierpnia 2025 r   Program 1. Chleb żytni na zakwasie 2. Chleb orkiszowy na zakwasie orkiszowy 3. Bułki orkiszowe na podmłodzie W trakcie warsztatów używane są ekologiczne mąki i ziarna z gospodarstwa Eko Złotna.   Koszt […]

Jako Gospodarstwo Ekologiczne Eko Złotna dostaliśmy nagrodę za nasz przepyszny chleb razowy! Udało nam się zdobyć I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” za wypieki z naszego młyna.   Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego, aby przekonać się z jakich produktów można wypiekać ekologiczne i smaczne pieczywo 🙂

  Zapraszamy na warsztaty kucharsko-piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza i Kamila Prusickiego.       Zapoznaj się z ulotką       Kiedy 28-29 czerwca 2025 r.   Program   I dzień:   Prowadzący chef Kamil Prusicki W programie: 1. sałatka z ziaren orkiszu w stylu włoskim 2. Dwa makarony wegetariańskie (trispa + orkisz) 3. Dwa […]

Zapraszamy do obejrzenia odcinka Wieś odNowa, w którym mieliśmy przyjemność wystąpić w roli gospodarstwa ekologicznego Eko Złotna. Dziękujemy Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi za stworzenie materiału uwzględniającego naszą działalność. Opowiadamy o historii naszego działania, początkowych pomysłach i jak ewoluowały one na przestrzeni czasu. Rozmawiamy też o tym jak z dobrej mąki wypiec ekologiczny i smaczny […]

Zachęcamy do obejrzenia najnowszego materiału nagranego przez Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie, który przedstawia nasze ostatnie szkolenie pracowników W-MODR, gdzie poruszaliśmy temat ekologicznego podejścia do wypieku pieczywa. Oprócz wykładu na temat zdrowego i racjonalnego podejścia do spożywania pieczywa, goście mieli również możliwość własnoręcznego przygotowania bułeczek. Następnie bułeczki zostały wypieczone. Jeśli chcą Państwo […]

    Niestety przychodzą chwile pożegnania. Po dwóch miesiącach Eko Złotna zakończyła warsztaty dla studentów podyplomowych studiów kierunku Przetwórstwa Rolno-Spożywczego organizowanych przez Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Studia adresowane były do doradców rolniczych z Ośrodków Doradztwa Rolniczego. Dziękujemy Pani dr Katarzynie Brodzińskiej za wybór Eko Złotnej do współpracy przy realizacji tego projektu.   Zajęcia obejmowały przemiał […]

W dniu 4 kwietnia mieliśmy przyjemność uczestniczyć w konferencji „Kształtowanie oferty turystycznej regionu Warmii i Mazur”, zorganizowanej przez Departament Turystyki i Sportu w Kuźni Społecznej w Olsztynie.   Oprócz naszej prelekcji na temat oczekiwań współczesnych turystów i sposobach, w jaki sposób te oczekiwania spełnić, uczestnicy konferencji mieli też możliwość skosztowania naszego pieczywa i uzyskania rzetelnej […]

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia życzymy pokoju serca, radości, miłości której źródłem jest nowo narodzone Dzieciątko Jezus. Życzymy, aby w nowym roku 2025 w żadnej rodzinie nie zabrakło ciepła, miłości i chleba.