EKO ZŁOTNA w TVP
W dniu 15 kwietnia br. Eko Złotna gościła w programie Agrobiznes emitowanym przez TVP 1. Dziękujemy Pani redaktor Annie Katner z zaproszenie do programu i odwiedziny w naszym gospodarstwie. Zapraszamy do obejrzenia: https://agrobiznes.tvp.pl/76627383/15042024-1235
Laur „Najlepszym z Najlepszych”
14 marca podczas XXI Gali, która odbyła się w Olsztynie w Auli im. Anny Wasilewskiej Bohdan Stankiewicz w imieniu Eko Złotna odebrał z rąk Marcin Kuchciński – Marszałek Woj. Warmińsko-Mazurskiego prestiżową nagrodę – Laur „Najlepszym z Najlepszych”. Dziękujemy za to wyróżnienie. Jest to zasługa wielu naszych Przyjaciół, którzy utwierdzają nas w naszych wyborach i działaniach. […]
XVIII Warsztaty Piekarskie już 15 listopada!
Zapraszamy na warsztaty piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza Kliknij, aby zapoznać się z ulotką Kiedy 18 października 2025 r Program 1. Chleb żytni na zakwasie 2. Chleb orkiszowy na zakwasie 3. Bułki orkiszowe na podmłodzie W trakcie warsztatów używane są ekologiczne mąki i ziarna z gospodarstwa Eko Złotna. Koszt I Dzień – 450 zł […]
XVII Warsztaty Piekarskie
Zapraszamy na warsztaty piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza Kliknij, aby zapoznać się z ulotką Kiedy 18 października 2025 r Program 1. Chleb żytni na zakwasie 2. Chleb orkiszowy na zakwasie 3. Bułki orkiszowe na podmłodzie W trakcie warsztatów używane są ekologiczne mąki i ziarna z gospodarstwa Eko Złotna. Koszt […]
Panel Dyskusyjny IJHARS
Dziękujemy Panu Ryszardowi Piórkowskiemu Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Art. Rolno-Spożywczych w Olsztynie za zaproszenie do panelu dyskusyjnego podczas konferencji „Tradycja, Technologia – współczesna żywność.” Dziękujemy Pani dr Joannie Ciborowskiej moderującej dyskusję oraz współpanelistom, w tym Panu Przemysławowi Rzodkiewiczowi Generalnemu Inspektorowi Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Konferencja bardzo ciekawa i inspirująca, choć jak zauważył podczas […]
II nagroda na AgroWarma
Wczoraj na AgroWarma 2025 Młynarz Z Mazur otrzymał II nagrodę w konkursie Pieczywo-Kromka.pl na najlepszy tradycyjny wypiek rzemieślniczy. Tym razem odtworzona została kolejną XIX wieczna receptura z naszego regionu „mazurski chleb z trzech zbóż z lnem”. Orkisz, żyto i owies z naszych ekologicznych upraw. Niebawem przepis pojawi się na naszym blogu na ekozlotna.pl. Dziękujemy za […]
Warsztaty Pieczenia Chleba
Zapraszamy na warsztaty piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza Kliknij, aby zapoznać się z ulotką Kiedy 2 sierpnia 2025 r Program 1. Chleb żytni na zakwasie 2. Chleb orkiszowy na zakwasie orkiszowy 3. Bułki orkiszowe na podmłodzie W trakcie warsztatów używane są ekologiczne mąki i ziarna z gospodarstwa Eko Złotna. Koszt […]
Nagroda – Nasze Kulinarne Dziedzictwo
Jako Gospodarstwo Ekologiczne Eko Złotna dostaliśmy nagrodę za nasz przepyszny chleb razowy! Udało nam się zdobyć I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” za wypieki z naszego młyna. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego, aby przekonać się z jakich produktów można wypiekać ekologiczne i smaczne pieczywo 🙂
Warsztaty Kulinarno-Piekarskie
Zapraszamy na warsztaty kucharsko-piekarskie prowadzone przez Bohdana Stankiewicza i Kamila Prusickiego. Zapoznaj się z ulotką Kiedy 28-29 czerwca 2025 r. Program I dzień: Prowadzący chef Kamil Prusicki W programie: 1. sałatka z ziaren orkiszu w stylu włoskim 2. Dwa makarony wegetariańskie (trispa + orkisz) 3. Dwa […]
Chleb orkiszowy św. Hildegardy przepis
Minęła majówka. Odwiedzili nas ciekawi ludzie. To zawsze nowe doświadczenia. Ale ten wolny czas wykorzystałem również do opracowania nowych receptur którymi chcę się z Wami podzielić. Od dłuższego czasu dopracowywałem przepis na chleb orkiszowy z naszej mąki na kwasie pszennym (orkiszowym) z dodatkiem galgantu. Galgant i orkisz to jedne z podstawowych produktów diety Św. Hildegardy […]
Wieś odNowa – MRiRW
Zapraszamy do obejrzenia odcinka Wieś odNowa, w którym mieliśmy przyjemność wystąpić w roli gospodarstwa ekologicznego Eko Złotna. Dziękujemy Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi za stworzenie materiału uwzględniającego naszą działalność. Opowiadamy o historii naszego działania, początkowych pomysłach i jak ewoluowały one na przestrzeni czasu. Rozmawiamy też o tym jak z dobrej mąki wypiec ekologiczny i smaczny […]
Pieczemy z Pasji!
Zachęcamy do obejrzenia najnowszego materiału nagranego przez Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie, który przedstawia nasze ostatnie szkolenie pracowników W-MODR, gdzie poruszaliśmy temat ekologicznego podejścia do wypieku pieczywa. Oprócz wykładu na temat zdrowego i racjonalnego podejścia do spożywania pieczywa, goście mieli również możliwość własnoręcznego przygotowania bułeczek. Następnie bułeczki zostały wypieczone. Jeśli chcą Państwo […]