W dniach 14-17.02 wraz ze Stowarzyszeniem Polska Ekologia uczestniczyliśmy w największych w Europie targach ekologicznych BIOFACH 2024 w Norymberdze. Na targach prezentowało się 2.550 wystawców z 94 krajów świata, a odwiedziło je ok. 35.000 gości ze 128 krajów. Nasz wyjazd do Norymbergi tym razem nie ograniczył się wyłącznie do samych targów. W jego ramach odwiedziliśmy też niemieckie gospodarstwa i producentów ekologicznych. Gościliśmy m.in. w najwyżej położonym w Bawarii gospodarstwie ekologicznym w Vorderhaslach posiadającym również certyfikację rolnictwa biodynamicznego demeter. Ciekawe spotkania w gospodarstwie, które opiera swoje funkcjonowanie na współpracy z kooperatywą zrzeszającą ponad 130 rodzin. Odwiedziliśmy również pobenedyktyński klasztor w Weissenohe, w którym od wieków mnisi warzyli doskonałe piwo. Obecnie ta tradycja jest nadal kultywowana, a oferowane piwo posiada ekologiczny certyfikat. Na zakończenie zajrzeliśmy do młyna prowadzonego przez rodzinę Switalskich. Obecnie w młynie działa lokalne centrum sprzedaży produktów ekologicznych, a sam proces przemiału prowadzony jest w drugim, położonym nieopodal, młynie. Rodzina Switalskich przybyła do Frankonii z Dolnego Śląska po II wojnie światowej, ale obecnie kupili na Dolnym Śląsku stary zniszczony młyn wodny i będą próbowali przywrócić go do użytkowania. Tradycje młynarskie w tej rodzinie sięgają kilku pokoleń wstecz.

Wracam z wyjazdu pełni nowych pomysłów i optymizmu, że rozwój ekologii ma sens.

Leave A Comment